|
I. SEMESTER
DERS: TUR101 Türk Dili-I, T: 2, U: 0, AKTS: 2
Dil, Diller ve Türk Dili, Dil Bilgisi, Sözcük ve Cümle, Kelime Türleri, Anlatımın Öğeleri ve Anlatım Türleri, Düzgün ve Etkili Konuşmanın Temel İlkeleri.
DERS: ATA101 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi-I, T: 2, U: 0, AKTS: 2
19. yy Osmanlı Devletinin durumu (Meşrutiyet Dönemleri), Trablusgarp ve Balkan Savaşları, I. Dünya Savaşı ve Sonuçları, Cemiyetler, Kurtuluş Savaşı, Mudanya Ateşkes Antlaşması, Lozan Barış Antlaşması.
DERS : İNG111 İngilizce-I, T: 4, U: 0, AKTS: 5
Konuşma, Dinleme-Anlama, Yazma, Okuma-Anlama
DERS: İŞL 140 İşletme Yönetimi T: 3, U:0, AKTS:4
Mikroekonomik Verileri Takip Etmek, Makroekonomik Göstergeleri Analiz Etmek ,Pazardaki Boşlukları Tespit Etmek, Yatırım Alternatiflerini Değerlendirerek En Uygun Olanını Seçmek, Yapılabilirlik Çalışmalarını Yürütmek, İşletmenin Çevresini Tanımak, Talep Analizi ve Tahmini Yapmak İşletmenin Kuruluş Yerini Belirlemek, İşletmenin Kuruluş Yerini Belirlemek, İşletmenin Hukuksal Yapısını Belirlemek, İşletmenin Hukuksal Yapısını Belirlemek, İş yerinin Kapasitesini Belirlemek ,Toplam Yatırım Maliyetini Belirleyerek Finansmanını Sağlamak, Tahmini Gelir-Gider Hesabını Yapmak, Tahmini Gelir-Gider Hesabını Yapmak, İş yeri ve Üretim Planı Yapmak, İş yeri ve Üretim Planı Yapmak, Yatırımın Kurulum İşlemlerini Yürütmek, Uygun yapıyı oluşturup iş yerini açmak
DERS: TUİ 103 Kalite yönetim sistemleri T:2, U:0,AKTS:2
Kalite kavramı , Kalite kavramı,Standart ve standardizasyon, Standardın üretim ve hizmet sektöründe önemi, Yönetim kalitesi ve standartları, Yönetim kalitesi ve standartları, Çevre standartları, Çevre standartları, Stratejik yönetim, Yönetime katılma, Kaynak yönetimi sistemi Süreç yönetim sistemi, Efqm mükemmellik modeli konuları ele alınacaktır.
DERS: TUİ 101 Genel Turizm T:2, U:0,AKTS:3
Turizmin tanımı, tarihçesi, özellikleri ve ilgili diğer temel kavramlar; dünya’da ve Türkiye’de turizmin gelişmesini etkileyen faktörler; bireyleri seyahat ve turizme yönelten etmenler. Turizm arz ve talebinin tanımı ve özellikleri. Turizmin ekonomik, sosyo-kültürel; çevresel etkileri, turizmin ekonomik, sosyal ve fiziksel çevre ile ilişkileri, ülke ekonomisinin gelişiminde, ulusal gelirde, dış ödemeler dengesinde, istihdam alanında yarattığı etkiler, turizmin çoğaltan etkisi; ülke turizminde gelir ve gider analizi. Turizm türleri, geleceğe yönelik eğilimler ve alternatif turizm arayışları.
DERS: AHP 107 Mutfak Organizasyonu T:2, U:2, AKTS:5
Mutfak yönetimi, Mutfak bilgisi, Mutfakta temizlik ve sağlık, Gıda maddelerinin beslenme değerlerine göre ayırımı, Yiyecek üretim maliyetleri, satın alma ve depolama, uzun ve kısa süreli muhafaza, Mutfakta bilgisayar kullanımı.
DERS: BPG 105 Bilgi ve İletişim Teknolojisi T:1,U:2,AKTS:4
Windows İşletim Sistemi, Microsoft Ofis, İnternet Explorer, Power Point, Outlook.
DERS: TUİ 109 Kat Hizmetleri T:2,U:2,AKTS:3
Kat hizmetlerinde tesisin kuruluş aşamasında planlama ile ilgili işlevsel bilgiler; Kat hizmetlerinde tesisin açılış öncesi koordinasyon ile ilgili yönetsel bilgiler.
II. SEMESTER
DERS: TUR102 Türk Dili-II, T: 2, U: 0, AKTS: 2
Yazılı ve Sözlü Anlatım Türleri, Noktalama ve Yazım Kuralları, Anlatım Bozuklukları.
DERS: ATA102 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi-II, T: 2, U: 0, AKTS: 2
Cumhuriyetin İlanı, Halifeliğin Kaldırılması, Çok Partili Rejim Denemeleri, Hukuk Alanında İnkılâplar, Eğitim Alanında İnkılâplar, Toplumsal Alanda İnkılaplar, Atatürkçülük, Atatürk İlkeleri, Atatürk Dönemi Dış Politikası
DERS: İNG112 İngilizce-II, T: 4, U: 0, AKTS: 5
Yabancı dili anlaşılır bir şekilde konuşabilme. Normal hızda konuşulduğunda konuşmacıdan gelen mesajı anlayabilme. Dil bilgisi ve yazım kurallarını uyarak amaca uygun yazabilme. Yabancı dilde okuyabilme ve okuduğunu anlayabilme, kelime dağarcığını geliştirebilme.
DERS: TUİ 122 Tur Operatörlüğü ve Seyahat Acenteciliği Uygulamaları, T:1, U:2, AKTS:2
Seyahat acenteciliği işleyişi, tur planlama, Tur operatörleri ve seyahat acenteleri ilişkileri, tur operatörlerinin satın alma işlemleri, tur planlaması, destinasyon seçimi, tur maliyetlerinin hesaplanması, turun gerçekleştirilmesi ve tanıtım faaliyetlerinin önemi.
DERS: TUİ 134 Yiyecek İçecek Servisi, T:2,U:2, AKTS:5
Servis Departmanın Tanıtımı ve bu departmanda Kullanılan Araç Ve Gereçler, Menü Tanzimi, Mise En Place Ve Servis, Davetler, Müşterilerin Masasında Yapılan Çalışmalar, Barlar, İçkiler Hakkında Genel Bilgiler Ve Şaraplar, Yiyecek İçecek Kontrolü Ve Bazı Yemek İsimlerinin Çeşitli Dillerdeki Karşılılıkları.
DERS: TUİ 118 Turizm Ekonomisi, T:2, U:0, AKTS:4
Turizm ekonomisi ve turizm ekonomisi ile ilgili temel kavramlar; Turizm piyasası, turizm arzı, turizm talebi, turizm sektöründe fiyat oluşumu, turizm sektöründe piyasa türleri; Turizmin ekonomik etkileri, turizmin moneter, reel, ekonomik etkileri; Para operasyonlarının turizme etkileri.
DERS: TUİ 120 İletişim, T: 2, U: 0, AKTS: 2
Sözlü İletişim kurmak, Yazılı İletişim kurmak, Sözsüz İletişim kurmak, Biçimsel (Formal) İletişim kurmak, Biçimsel Olmayan (İnformal) İletişim kurmak, Örgüt dışı iletişim kurmak
Ders: STH122 Rezervasyon, T:1, U:2, AKTS:2
Rezervasyon Kavramı, Katalog Okuma, Rezervasyon İşlemleri, Konukların Rezervasyonla İlgili Problemini Çözme, Diğer Birimlerle İlişkisi
DERS: İKR 124 Gıda ve Personel Hijyeni , T:2, U:0, AKTS:4
Konaklama işletmelerinde çalışmaları esnasında kişisel bakım, işe hazırlık yapmak,hiyen ve sanitasyon kurallarını uygulamak, bulaşıkhane yönetmek,atıkları yönetmek,yiyecek-içeceklerin kalite kontrolünü yapmak ve iş sağlığı-iş güvenliği önlemlerini almak
DERS: TSH126 Kongre Seminer Organizasyonu, T:1,U:2,AKTS:2
Dünyada ve Türkiye ‘de kongre ve fuar turizminin sosyal, ekonomik ve kültürel boyutları, Kongre ve fuar organizasyonu ve yönetimi.
III. SEMESTER
DERS: Mesleki İngilizce I - TOİ211 (4+0) 4
Mesleki konularda Konuşma; Dinleme- Anlama; Yazma; Okuma- Anlama.
DERS: Turizm Pazarlaması - TOİ201 (2+1) 2,5
Pazarlama-Turizm pazarlaması ile ilgili temel kavramlar; Turizm işletmelerinde Pazar bölümlemesi; Pazar ve pazarlama stratejileri; Turizm pazarlama karması elemanları ve pazarlama araştırmaları; Turizm İşletmeleri açısından modern pazarlama teknikleri.
DERS: Turizm İşletmelerinde Etik - TOİ203 (1+1) 1,5
Etik kavramının kuramsal temelleri, etik davranışının toplumsal etkenleri, Etik sistemleri, Etik işlevleri.
DERS: Turizm Ekonomisi - TOİ205 (2+0) 2
Turizm ekonomisi ve turizm ekonomisi ile ilgili temel kavramlar; Turizm piyasası, turizm arzı, turizm talebi, turizm sektöründe fiyat oluşumu, turizm sektöründe piyasa türleri; Turizmin ekonomik etkileri, turizmin moneter, reel, ekonomik etkileri; Para operasyonlarının turizme etkileri.
DERS: Turizm Coğrafyası -TOİ207 (2+0) 2
Türkiye coğrafyasındaki turistik yerlerin ve özelliklerinin genel hatları ile tanınması
DERS: Turizm İşletmelerinde Maliyet Analizleri -TOİ209 (2+1) 2,5
Turizm muhasebesi ile turizm endüstrisindeki maliyet ilişkileri; Konaklama işletmelerinde maliyet yönetimi; Konaklama işletmelerinde maliyet teknikleri yöntemler, verimlilik ve uygulama.
DERS: Özel İlgi Turizmi - TOİ221 ( 1+1) 1,5
Özel ilgi turizmi ile ilgili temel kavramlar ve özellikler; Özel ilgi grupları; Özel ilgi turizm türleri ( Dalgıçlık, Hava sporları, Golf turizmi, Eko-turizm, Macera Tatilleri,Sağlık Turizmi, kültürel turizm…vb.)
DERS: Seyahat Acenteciliği ve Tur Operatörlüğü Uygulamaları - TOİ223 (0+4) 2
Seyahat acenteleri, oteller ve havalimanı ziyaretleri; ziyaretler esnasında otel, hava, deniz ve demiryolu rezervasyonları işlemlerinin uygulama yaparak öğrenilmesi
DERS: Ziyafet ve Organizasyon Yönetimi - TOİ 231 (2+2) 3
İşletme içi ve dışı yiyecek içecek hizmetlerinin önemi ve tanımı; Ziyafet (Banket) ve ikram (Catering) hizmetlerinde yönetim şekli ve yönetim fonksiyonları; Ziyafetlerden beklenen faydanın sağlanması için yapılması gerekenler; Ziyafet ve ikram hizmetlerinin satış ve pazarlanması.
IV. SEMESTER
DERS: Mesleki İngilizce II -TOİ212 (4+0) 4
Mesleki konularda Konuşma; Dinleme- Anlama; Yazma; Okuma- Anlama
DERS: Turizm ve Çevre - TOİ 202 (1+1) 1,5
Turizmin gelişmesinde çevrenin önemi ve etkileri ile ilgili genel kavramları, Turizm faaliyetlerinin doğal çevre üzerine etkileri, ekolojik risk analizi, sürdürülebilir turizm açısından çevrenin önemi, Turizm ve çevre dengesi, Türkiye’de turizm ve çevre politikaları ve ulusal-uluslararası standartları.
DERS: Girişimcilik -TOİ204 (2+0) 2
Girişimcilik kavramı ve ortaya çıkışı, küçük işletme çeşitleri, küçük işletmelerin kuruluş süreleri, küçük işletmelerde yönetim, üretim, pazarlama ve finansman, küçük işletmelerin sorunları ve çözüm yolları.
DERS: İnsan Kaynakları Yönetimi - TOİ206 (1+1) 1,5
İnsan kaynakları yönetiminin tanımı, örgütlenmesi ve çevresi, İnsan kaynakları plânlaması, İnsan kaynağını bulma, seçme ve yönlendirme, İnsan kaynağının eğitimi ve geliştirilmesi, İnsan kaynağının değerlemesi ve ücretlendirilmesi, İş ilişkileri.
DERS: Kongre ve Fuar Yönetimi - TOİ208 (3+0) 3
Dünyada ve Türkiye ‘de kongre ve fuar turizminin sosyal, ekonomik ve kültürel boyutları, Kongre ve fuar organizasyonu ve yönetimi.
DERS: İşletmelerde Toplam Kalite Yönetimi -TOİ210 (2+0) 2
Kalite kavramı, kalitenin tarihsel gelişimi, kaliteye ulaşmada gerekli aşamalar, Toplam Kalite ve TKY nedir, tarihsel gelişimi, öğeleri, rekabet gücünü arttırmaya etkisi, klasik yönetim anlayışı (Taylor Modeli) ile toplam kalite yönetiminin farkları; toplam kalite yönetim (kalite yönetim) ilkeleri; toplam kalite yönetiminde: kalite kontrol çemberleri, kalite kontrol diyagramlarının oluşturulması ve yorumlanması, eğitim, kalite geliştirme araç ve teknikleri; performans değerlendirme, performans sisteminin özellikleri, TKY Metotları , ISO 9000:2000 revizyonu, faydaları ve ISO 9000:2000 Kalite Yönetim Sistemi serisi standartları konuları işlenmektedir.
DERS: Seyahat Acenteliği Mevzuatı - TOİ222 (2+0) 2
1618 sayılı kanun kapsamındaki “Seyahat Acenteliği Mevzuatı”’nın tanıtımı.
DERS: Ören Yeri Seçimi - TOİ224 (2+0) 2
Türkiyedeki ören yerleri hakkında bilgiler, tur planlamasında ören yerlerinin önemi.
DERS: Tur Planlaması - TOİ226 (1+2) 2
Öğrenciler tarafından, bir tur programının hazırlanması, maliyetlerinin tespit edilmesi, turun pazarlanarak gerçekleştirilmesi.
DERS: Turizm Mevzuatı - TOİ 232 (2+0) 2
Turizm Hukuku ve Kaynakları, Türkiye’de Turizme İlişkin Yasal Düzenlemeler, Turizm Mevzuatı
DERS: Servis Tekniği - TOİ234 (1+2) 2
Servis Departmanın Tanıtımı ve bu departmanda Kullanılan Araç Ve Gereçler, Menü Tanzimi, Mise En Place Ve Servis, Davetler, Müşterilerin Masasında Yapılan Çalışmalar, Barlar, İçkiler Hakkında Genel Bilgiler Ve Şaraplar, Yiyecek İçecek Kontrolü Ve Bazı Yemek İsimlerinin Çeşitli Dillerdeki Karşılılıkları
DERS: Önbüro ve Kat Hizmetleri Otomasyonu - TOİ236 (1+2) 2
Programlar ile ilgili genel kavramlar, Programlardaki işletim yöntemleri, kullanımı ve teknikleri, Önbüro programları, Kat hizmetleri programı.
Staj - TUİ200
Yapacakları staj ile öğrenciler, derslerde öğrendiklerini şirket ortamında toplam 30 iş günü süresince uygulama imkânı bulmaktadır.
|
